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Ramazava

来自:马达加斯加


这是一道当地名菜,传说这道菜古时候是皇宫里的国王享用的。制作方法貌似十分简单,用的是马岛当地的瘤牛(zebu)和某种植物的茎叶,与猪肉一起炖煮,配米饭一起吃。这道菜的味道还比较适合中国人的口味,吃起来有点红烧肉的感觉,不过带有一点奇特的香料味。

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